しらたきラーメン考

糖質制限者がラーメンをふと食べたいと思った時、

糖質0g麺か、

ヨコオデーリーフーズのこんにゃく麺を選択すると思います。

でも、今日私はこれを選択。

しらたき。

これを軽く茹でて、しばらく湯切りして放置。

湯気がおさまるまで待ちます。

こうすることで、臭みが抜けます。

そうしたら、ラーメンスープを丼に入れ、お湯を注ぎます。

しらたきは適当な長さに切っておいて、スープの中に投入。

後はお好みで、チャーシュー、メンマ、ゆで卵などなど、お好きなものを乗せるだけ。

ちなみに使ったのはこちら。

しらたきは臭みさえ抜ければ癖がないので、どのスープにも合うと思います。

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